Ковбои

В 1860-х гг. в Техасе многие американцы делали себе состояние за счет разведения скота, обеспечивая мясом крупные города на востоке США. Для ухода за животными они нанимали погонщиков скота - ковбоев. Раз в год ковбои совершали переход примерно в 1 тыс. км, перегоняя стада на погрузочные станции, откуда скот отправляли на бойню. Лишь немногие белые американцы соглашались на эту трудную и низкооплачиваемую работу, разве что сыновья бедных фермеров, поэтому более половины ковбоев были из числа чернокожих или мексиканцев.